Matteo Casone

Matteo Casone

Nato e cresciuto a Bologna, scopre la passione per l’arte del Gelato in giovane eta’. Solo dopo un percorso di studi che lo porta alla Laurea in Economia e Commercio e diversi anni di esperienza in consulenza strategica, si dedica allo studio approfondito della materia. 

Dopo aver studiato presso GelAteneo con il Maestro Giacomo Schiavon, intraprende la carriera imprenditoriale aprendo prima una gelateria artigianale a Bologna e poi trasferendosi in Australia. Qui sviluppa uno dei progetti di gelateria artigianale più’ importanti fuori dal suolo italiano “La Macelleria - Your Gelato Experience”. Riconosciuta come una delle top 100 food experience del Queensland per due anni consecutivi, Matteo si distingue per la sua passione, per l’utilizzo degli ingredienti locali e per la ricerca della tradizione gastronomica.