GELATENEO ON THE ROAD A ROMA.. UN DOLCE SUCCESSO!

La prima tappa di GelAteneo on the road, la scuola di gelateria itinerante di Iceteam 1927, si è conclusa con un vero successo!

Nonostante le avverse condizioni meteo, il team è partito alla volta della capitale per una intensissima tre giorni di approfondimento sul mondo dell’alta gelateria.
Partendo da un’introduzione sulla materia gelato e sulle materie prime, i docenti Maurizio Paci ed Elisa Volanti hanno accompagnato i partecipanti lungo un percorso di apprendimento unico, che si è diviso tra lezioni teoriche, momenti di esercitazione pratica e produzione.

Ad arricchire il tutto, sono intervenute personalità di rilievo del mondo del gelato capitolino;
la Maestra Maria Agnese Spagnuolo, in arte Fatamorgana, che ha portato la propria testimonianza parlando della sua scelta per il gelato naturale e ha illustrato la sua filosofia e metodo di lavoro unico
Giuseppe Bassanelli, esperto gelatiere e cioccolatiere della gelateria “I Mannari”, che ha tenuto un intervento di approfondimento sull’ingrediente del quale ha fatto la propria specializzazione, il cioccolato appunto!

Un'esperienza unica, alla scoperta di questo mondo variegato!
Esperienza che non finisce qui.. Gelateneo on the road vi aspetta a Conegliano per la seconda tappa! Stay tuned..

GELATENEO ON THE ROAD A ROMA.. UN DOLCE SUCCESSO!